今夜は楽めし -おかコミ突撃隊が行くグルメ特集- - おかコミ〜岡山最大級口コミ-人気ランキング情報サイト

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companyおかコミ突撃隊が行く
おかコミ突撃隊が行く 今夜は楽めし
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おかコミ突撃隊!岡山市北区田町にある、てっぱんひろしさんにもう一品、楽めしを教えていただきました。料理長の長谷川さんからチーズトマトの作り方をレクチャー。ジューシーなトマトにチーズが絡むと絶品。混ぜて焼くだけの簡単、楽めしです!!
今回の楽めしは 「チーズトマト」
チーズトマト
今回の料理はこちら
チーズトマト
ジューシーなトマトとトロトロのチーズが見事にマッチした美味しい一品。ワインのおつまみやちょっともう一品欲しい時に手軽に作れます。シンプルですが、これがやみつきになる美味しさ!パンに乗せてもOK。
今回の料理人
長谷川 倫由
てっぱんひろし
料理長 長谷川 倫由さん
県庁通り、農業会館の向かいにある可愛いコテの看板が目印の「てっぱんひろし」
名物のひろし焼きは口コミでもウマ過ぎ!と大人気。夜はみんなビール片手に熱々のメニューをアットホームな雰囲気の中で楽しんでいます。コース料理もあり、居酒屋感覚で宴会や貸し切りパーティーも出来ます。料理長の長谷川さんは笑顔がさわやかでオチャメな方。ふらっとひとりで入っても長谷川さんの面白トークで楽しく、美味しい鉄板焼きが食べれるお店です。
チーズトマト    作り方(分量は1人分) 調理時間:約15分
  • トマト
  • チーズフォンデュ用チーズ
  • ミートソース(市販)
  • 1個
  • 50g
  • 40g
  • バジルソース(市販)
  • ナチュラルチーズ
  • ブラックペッパー
  • 15g
  • 40g
  • 少々
  • 乾燥パセリ
  • 少々
材料
1 材料
必要な材料を用意します。トマト、チーズ、バジルソース、ミートソースなど。トマトは1cmぐらいのスライスをしておきます。
ソースを作る
2 ソースを作る
フライパンを中火であたためて、チーズフォンデュ用のチーズとミートソース、バジルソースを入れて混ぜ、そのまま加熱しておく。
ポイント
  • トースターやオーブンを使うとより美味しくできます。その場合はアルミホイルでお皿を作ってフライパンに乗せてその中へ入れる。
トマトを焼く
3 トマトを焼く
別のフライパンに油をひいて、強火で片面30秒ずつ焼く。
ポイント
  • 焼きすぎるとジューシーさがなくなるので注意。
ソースに材料を乗せる
4 ソースに材料を乗せる
Aのソースの上に焼いたトマトとナチュラルチーズを乗せる。
焼く
5 焼く
中火のまま、ふたをして、上に乗せたチーズが溶けるまで加熱する。※焦げ目をつけるためバーナーを使っていますがない場合は省略可です。
ポイント
  • トースターを使う場合10分、オーブンを使う場合、200度で10分ほど加熱する。焦げ目が付いてより美味しくなります。
完成
6 完成
ブラックペッパーと乾燥パセリを振りかけたら完成です。
完成
試食中
一口メモ
温かいトマトが苦手という方でも、このトロトロなチーズが絡まったら食べれるという方もいます。今回はトマトだけを使いましたがお好みで色んな具材を入れてOK!例えば、アスパラ、ベーコン、玉ねぎ、お餅、チキンなど。あと、パンをちぎって入れても美味しいですよ!!

わたくし、よっしーも試食しました!これは、バケットに乗せて食べたい!!って思いました。チーズフォンデュ用のチーズを使ってこんな美味しい料理が出来るなんて驚きでした。トロトロ〜のチーズにジューシーなトマトの食感がなんともたまりません♪ぜひ、色んな具材を入れて作ってみようと思います。

※写真は美味しくて食べ過ぎ注意をコテを使って表現しました(笑)
今回、ご協力いただいたお店
てっぱんひろし
〒700-0825
岡山県岡山市北区田町1-2-5 ラリックビル1F
TEL 086-224-3789
営業時間 ランチ:12:00〜14:00(火曜〜金曜)
      ディナー:18:00〜23:00(ラストオーダー)
定休日 月曜
おかコミ  お店の詳細はこちら
おすすめメニュー
  • 名物!ひろし焼き
  • トマトのチーズ焼き
  • 豚ペイ焼き
  • 自家製手打ちうどん
てっぱんひろし