今夜は楽めし -おかコミ突撃隊が行くグルメ特集- - おかコミ〜岡山最大級口コミ-人気ランキング情報サイト

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おかコミ突撃隊が行く 今夜は楽めし
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おかコミ突撃隊!岡山市北区表町にある「旬彩香房 萬唐屋(ばんからや)」さんに、もう一品、楽めしを教えていただきました。店主の長尾さんから「豚キムチーズ」の作り方をレクチャー。キムチとチーズの相性がピッタリ!!ご飯がモリモリすすむ逸品です。炒めるだけの簡単楽めし♪
今回の楽めしは 「豚キムチーズ」
豚キムチーズ
今回の料理はこちら
豚キムチーズ
普通、豚キムチという料理はよくありますが、それにチーズを足すとキムチの辛味がとってもまろやかになり、食べやすくなります。大人からお子様まで美味しくいただけます!暑くて食欲がない時でもご飯がいけちゃいます。
今回の料理人
長尾 英治
旬彩香房 萬唐屋(ばんからや)
店主 長尾 英治さん
26年前にオープンした当時は岡山初の多国籍料理のお店でした。基本は和風ですが、イタリアンや中華、バリ・タイなど様々な料理を楽しむことが出来ます。1階はカウンターとお座敷、2階は46名様までの宴会場となるほか、仕切りが自在に作れるので個室としても利用出来ます。仕事帰りにフラっとくるのもOK、大人数での宴会もOK、出張中の方も多く、老若男女問わず気軽に立ち寄れるお店です。長尾さんの面白トークと明るい接客にもファンが多いです。
豚キムチーズ  作り方(分量は1人分) 調理時間:約10分
  • 豚肉
  • キムチ
  • キムチの素
  • 味の素
  • 100g
  • 70g
  • 大1
  • 少々
  • にんにく(チューブ)
  • しょうゆ
  • チーズ
  • サラダ油
  • 小1/2
  • 小1
  • 80g
  • 適量
  • サニーレタス
  • こしょう
  • 適量
  • 少々
  • 少々
材料
1 材料
必要な材料、キムチ、豚肉、チーズや調味料を用意する。チーズはピザ用など溶けるタイプを使用してください。
豚肉を切る
2 豚肉を切る
豚肉を食べやすい大きさに切ります。
豚肉を焼く
3 豚肉を焼く
フライパンを火にかけてサラダ油を入れる。豚肉を軽く炒め、軽く塩こしょうをする。
ポイント
  • ここで炒めすぎると固くなってしまうので半分火が通ったぐらいでOK
キムチを入れる
4 キムチを入れる
キムチを入れて、軽く炒める。キムチの素と味の素も入れてさらに軽く炒める。次ににんにくをしょうゆで溶かしてから入れて、軽く混ぜる。
チーズを乗せる
5 チーズを乗せる
チーズをまんべんなく広げて乗せて、フタをして弱火で3分。
盛り付けて完成
6 盛り付けて完成
お皿にサニーレタスを敷いて、出来上がった豚キムチーズを乗せて完成
完成
試食中
一口メモ
美味しく作るコツは豚肉を炒め過ぎないこと。炒めすぎると固くなって食感が悪くなります。お店でも実際に出しているメニューで、この1品でご飯3杯食べるお客さんもいるとか(笑)美味しいけど食べ過ぎに注意!キムチの辛さとチーズのコクがとっても食欲のそそる逸品です。

わたくし、よっしーも試食しました!これはご飯が欲しくなりますね。乗せて一緒に食べてもいいかもしれません。こんなにキムチとチーズが合うなんて知りませんでした。夏バテ気味なときに最高のメニューですね。ぜひおうちでも作ってみたいと思います。
今回、ご協力いただいたお店
旬彩香房 萬唐屋(ばんからや)
〒700-0822
岡山県岡山市北区表町3-2-25
TEL 086-233-3929
営業時間 日〜木/18:00〜24:00 金土/18:00〜翌1:00
定休日 月曜
おかコミ  お店の詳細はこちら
おすすめメニュー
  • 萬唐屋豆腐 380円
  • ホルモン煮 780円
  • 豚キムチーズ 680円
  • 土手焼き 450円
萬唐屋(ばんからや)