今夜は楽めし -おかコミ突撃隊が行くグルメ特集- - おかコミ〜岡山最大級口コミ-人気ランキング情報サイト

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companyおかコミ突撃隊が行く
おかコミ突撃隊が行く 今夜は楽めし
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おかコミ突撃隊!岡山市北区丸の内の県庁通り沿いにあるカフェダイニング天狗さんに楽めしを教えていただきました。オーナーの浅野さんから「残りカレーで作る焼き野菜カレー」の作り方をレクチャー。残り物のカレーを使うので手間がかからず簡単です。
今回の楽めしは 「残りカレーで作る焼き野菜カレー」
油淋鶏
今回の料理はこちら
残りカレーで作る焼き野菜カレー
カレーを作りすぎて困ったという方、そんな時は焼き野菜とチーズを使って2日目は違ったテイストでカレーを楽しんでください。
今回の料理人
藤原 元宏
cafe dining 天狗
オーナー 浅野さん
岡山市北区丸の内の県庁筋、天満屋から県立図書館に向かって徒歩3分の女性に人気のcafe dining 天狗。

ランチやディナーはもちろんのこと、ドリンクにも新鮮な野菜や旬のフルーツをとりいれ、美容と健康に良いお飲み物を楽しめます。
残りカレーで作る焼き野菜カレー 作り方(1人分) 調理時間 分
  • ナス
  • チーズ(とろけるタイプのもの)
  • 50g
  • 150g
  • 残り物のカレー
  • 300g
  • 250g
  • サラダ油
  • 適量
1 材料
今回はナスを使っていますが、ピーマンやアスパラ・トマトなど冷蔵庫に余っているものでも結構です。
適当な大きさに切る
2 適当な大きさに切る
5mm〜1cm程度の輪切りでお野菜を切ってください。
大きさの目安
3 野菜を焼く
油を引いたフライパンで軽くナスの表面に焼き色をつける。
ポイント
  • カレーとチーズで味はしっかりとつくので特に味付けはしなくてもいいです。
ミキサーに入れる
4
耐熱容器にごはんとカレーのルーとナス、チーズをのせます。
フルーツジュースを入れる
5 オーブンで焼く
レンジで3〜4分程度温めてから、オーブンで焼く(200℃〜250℃で10分程度)
1人前ならトースターでも問題ありません。
ポイント
  • オーブンやトースターに入れる前に卵を落とせば半熟たまごが楽しめます。
トッピング
6 完成
出来上がりにパセリを散らしてもOK!
完成
一口メモ
余ったカレーを使うので仕事が遅くて料理を作る時間がないという時に、時間も手間もかからない時にピッタリの焼き野菜カレー。

お好みで卵を乗せてるとまろやかになり美味しいです。
卵を乗せるときは、トーストやオーブンに入れる前に半熟卵に出来上がりです。
季節に合ったお野菜や・冷蔵庫の中にある残り物のお野菜を使ってもOKです。
今回、ご協力いただいたお店
cafe dining 天狗
〒700-0823
岡山市北区丸の内1丁目13−11 坂本ビル1F
TEL 086-223-2033
営業時間 11:00?23:00(ラストオーダー22:30)
定休日 木曜
おかコミ  お店の詳細はこちら
お店ホームページ cafe dining 天狗のホームページはこちら
おすすめメニュー
  • ランチ 790円〜
     メイン サラダ スープ ドリンクバー
  • ディナーセット 1,500円〜
     メイン サラダ スープ ワンドリンク スイーツ 
スープカフェカシュカシュ