水餃子直亭

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水餃子直亭

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雰囲気	・1人でも入りやすい
駐車場	有り

説明	約30年前、台湾の専門店に住み込みで修業し、持ち帰った技と知識をもとに、日本人の繊細な舌に合う水餃子をと、試行錯誤して作り上げた『直亭』の水餃子は、おかやまポークと黄ニラとダシで作られ、ニンニクを使わないため、上品な味わいです。こだわりは、新鮮な材料を選び、手作りすること。決して冷凍肉を使わず、季節によって変化の出る肉の状態を、毎朝仕入れてすぐに確かめます。皮やスジを捨ててしまうと、使えるところは驚くほど少なくなりますが、これらを見きわめながら行なう下準備を大切にしています。変わらぬ味わいを作るためには感覚が不可欠。機械では、求める味わいは出せません。一度食べるとクセになる手作りの旨み。通販で全国のご家庭にお届けする事も可能です。是非おたのしみください。
オススメ	水餃子
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