麺屋つむぎ - 西部[笠岡・井原 周辺] - ラーメン | おかコミ

魚介ベースのスープですが、意外とあっさりしていると思います。
魚特有のクセは少なからずあるので苦手な人にはオススメできないかもしれません。
麺はこしがあり食べ応えありました。
付け合わせのチャーシューも柔らかく美味しかったです。
店内も綺麗で広々としています。

支那そば(白だし)　唐揚げセット
1000円　税込

スープは飲み干せるくらいあっさり淡白な味。
アゴだしを中心に魚介系と鶏ガラでのスープづくりみたいです。
黒だしにすれば醤油のコクが加わるのだと思います。
麺はいわゆる支那そばのストレート系。

子連れでも利用しやすいラーメン屋さんです。

券売機で食券を購入して好きな席に座ります。
どの席も広々しているし　子供用の椅子や座敷もあるので
小さなお子さん連れの方でもOKです。
トイレも店内もキレイですし
子供用の食器も用意してもらえました。

ラーメンスープはは黒だしと白だしがあって
黒だしの味玉ラーメン（780円）を注文。
他にもから揚げやギョーザ　丼ものなどもあります。
エビと肉の2種類の　ワンタン麺もあるようです。

スープはあっさりしていますが
醤油がよく効いた感じの魚介系醤油ラーメンです。
セロリのような匂いがキツイのがちょっと気になりましたが
（店内もその匂いが充満していました）
食べてみるとさほど気にならず・・・。

麺は全粒粉を使っている中細麺です。
ちょっと舌ざわりに違和感がありますが
気になるほどでもなかったかな。

チャーシューは厚目にカットされていて
脂はほとんどなく　ちょっとかためだと思います。
メンマは太目で味はちょうどよいです。
ネギは白髪ねぎ（白ネギを細く切ったもの）で
味玉は　味はあまりついておらず半熟ゆで卵みたいでした。