麺場 田所商店 岡山庭瀬店 - 岡山市北区 - ラーメン | おかコミ

九州麦味噌仕立て
味噌漬け炙りチャーシュー麺。
立派な味噌漬けチャーシューが三枚
ドカンと入ってます。
ただ味噌漬けっていうほど味が入ってない…
スープは麦味噌だけに柔らかい味わいで
全くしつこくない。

伊勢味噌仕立て
ラーメン。
赤味噌系統の渋味も若干あるスープで
岡山人には馴染みが薄い味。
辛味噌も坪に準備されているので
味変も可能。

もっとコク味と旨味が詰まったスープを
期待して行ったので物足りなさが少々で退散。

岡山では珍しい、味噌ラーメン専門店。
なかなか混んでますがEParkで予約すればすんなり入れますので週末などは予約がオススメです。
味噌の種類が選べます…が、○○味噌、と言われてもいまいち味の想像がつかないので、「甘みが強め」とか「塩味が効いてる」とか特徴がわかると良かったかな。
チャーシューを追加トッピングしましたが、1枚で満足な分厚さでした。

平日19時くらいの来店で2組待ちでした。
予約システムがあるようなので、利用すれば待ち時間なしでいけそう。
しっかりした味で普通に美味しかった。
チャーシューがボリューム有りました。