中華そば ふじ井 - 岡山市北区 - ラーメン | おかコミ

しょうゆ　並　　700円
白飯　　　少　　100円

ネット予習でフレンチ出身、笠岡の坂本さんで修行って知識だけ持っての初訪問。

スープは一口目から美味しいという感じではなく、徐々に口に馴染んで美味しくなってくる。麺も基本が固め仕上げなので最後までいい固さ。
鶏チャーシューは薄切りで親鶏の固さも緩和されて食べやすい。
味もしっかりしている。
長めカットのネギも、シャキシャキと楽しめる。
基本こってり系が好みだが、たまにはあっさりと笠岡ラーメンも良い気がした一杯でした。

笠岡ラーメンのお店です。
笠岡ラーメンは食べたことなかったのですが、鶏ガラ醤油かな？普通に美味しかったです。
口当たりはあっさりしてますが、結構濃厚なスープでした。
お店もまだ新しく綺麗でした。
駅からはちょっと離れてます。