煮干しのお味がしっかり！
濃いのに飽きが来ず最後まで美味しくいただける。

初の鬼ぼしラーメン
特にザラザラとか煮干しの臭さは感じず飲み干せるスープだった。
２枚の個性のあるチャーシューも柔らかくとても美味い。
さすがに有名だけあってレベルの高い一杯だった。
平日でも待ち客がたくさんいる。
今度は限定にチャレンジしてみようかな。

煮干し系が好きな人はおすすめ！
私はすごく食べやすいなと思いました

奉還町商店街近く。
煮干しの風味がかなり強いので、合う合わないが別れると思います。
スープの色も濁りがあり、見るからに濃厚です。
ただ見た目よりはエグみも少なく、塩気も強くなかったです。
たまーに食べるくらいがいいかも。
煮干し好きにはおすすめです。

トッピングが色々！
選べます。自分好みにできますよ。

先日オープンのセメント系
にぼしラーメン　鬼ぼし

鬼ぼしラーメン
混ぜ鬼ぼし
各780円

＋トッピングでレアチャーシュー
100円

混ぜ麺は
チーズ、海苔、玉葱、にぼし粉、卵黄をコネコネ混ぜてタレと絡ませれば、どきつく無いマイルドな和え麺に変身。

ラーメンはやや、にぼし粉の匂いがきつかった印象。
ただ、食べていればいつの間にか気にならなくなってくる…慣れなのか！？

麺は良い粘り、張りで食感も良し❗
また、炙りチャーシューとレアチャーシューはどちらも絶品。旨味もしっかりあり、パサつかずジューシーでナイス‼️
6月10日 21:00
煮干しが入った
にぼし酢？も味変で有効活用可能。
味が絞まります‼️