待鳥 - 西部[笠岡・井原 周辺] - ラーメン | おかコミ

矢掛町のラーメン屋さん。
レトロな雰囲気も良く、店主さん？も感じの良い対応でした。
醤油ラーメンを注文しました。
スープはちょっと塩気が強いけど上品な感じで後味あっさりしていました。
炙りチャーシューも美味しそうだった。
ホルモンラーメンやデミカツもありました。

割烹の看板を掲げながらもラーメンのノボリ有り。
しょうゆラーメンとミニソースカツ丼のセット
1100円(税込)
細めの麺とアッサリしながらも塩味の丁度いい醤油スープが昔ながらのザ・中華そばと思いきや、出汁からの旨味なのか独特の味わい。
カツ丼は個人的に
ライス、キャベツ、ソーストンカツ
の三位一体を認めていない人種なのでそこそこの評価。
(生キャベツと白飯は絶対合わないと思ってる派)
ソースはワインなんかで追い味をつけているかのような風味で独自性を感じる。
ボリュームもあり1100円で損した気はしなかったかな。