麺処 おぐら - 総社市 - ラーメン | おかコミ

店内は狭く、カウンターのみ。
駐車場も多くありません。
中華そばを食べましたが、甘口の鶏がらスープが美味しかったです。
ラーメン屋さんにはちょっと珍しく、卵かけご飯もあって気になりました。
お店はちょっとわかりにくい場所にあるので注意。

塩そば　　780円
レアチャーシュー丼　350円

どちらも上品な味わい。
薄味をディスって言う上品な味ではなく、恐らく無化調が故の自然でやらしさの無い旨味。
１口目こそ薄いと感じるが、中盤から食べ終わりの頃には口の中が心地よい幸福感に。
スープは強すぎない塩味と柚子の香りで透き通る黄金色。
麺は中細ストレート、つるつる喉ごし。
シナチクはごっついカットでジャキジャキ食感。
鶏ハムっぽい鶏チャーシューと豚チャーシューはほんのりと香ばしい仕上がり。
濃味党な自分故、レアチャーシュー丼のタレはもっとしっかり味で、薄味ラーメンとのコントラストをつけてもいいのかなと。