麺酒一照庵 つけ麺 麺と四季 - 岡山市北区 - ラーメン | おかコミ

鴨の昆布水つけ麺(塩)　890円
肉めしセット　350円

昆布水つけ麺は平打ちで喉ごしの良いツルツル系。昆布のヌメリも手伝って更にツルツルと。
鴨の塩スープは鴨の脂がコクを生み、ネギとの相性も抜群。
途中、味変で添えられた柚子胡椒をスープに投入で柚子の爽やかさと山椒のピリッと感が絶妙。
肉めしも、柔らかい角切り肉に温玉で間違いない組合せ。味付けもジャストミート。