辛みそラーメンはゴマ味噌的なベースに辛い味噌玉が乗せてあり溶かしながら食べるスタイル。
辛味とニンニクのパンチある味噌玉が味をしっかり締めてくれる。
台湾まぜそばは山椒的な辛みと魚粉が効いてパンチある味。
チャーシュー丼はそのままでも良し、残ったスープをかけても良し。