レストランしんごう - 北西部[新見・高梁 周辺] - うどん・そば | おかコミ

うどんとそばには四季の楽しみが・・

「しんごううどん」を食べました。
ここは月に一・二回利用するんですが、うどん・そばの具が個性的です。
季節それぞれで採れる山菜がのってきます。
きぬさや・わかめ・ほうれんそうはわりと定番ですが、今回はたけのこ・モロヘイヤ！なす！！コゴミ！！！

「なすはふつう見ねーぞ」とおもって上の山菜をどけるとその下にはスライス玉ねぎ・モヤシ・・！？こいつらもふつうはうどんでは見んな〜っていう取り合わせ。

あっさりやさしいうどん出汁でおいしくいただきました。

「チョウザメ」メニューとかある。

かなり余裕を持ったテーブル配置。席は余裕があっていいですがお昼時は相席になることもあります。お昼時の商品の提供時間はかなり長めです。

うどんは麺は普通ですが塩気の効いた濃い目のかけつゆでおいしく食べれます。

かわったところではまず「モロヘイヤうどん」。
緑色でツルツルなうどん。箸下手なので麺が逃げます（笑）。喉ごしが良くておいしい。

「しんごうそば」は（麺はスーパーのフードコートで出てくるようなただの蕎麦ですが、）かけつゆがちょっと変わってます。
寄せ鍋のツユのような味。載ってくる具も寄せ鍋の具の野菜（えのき・白菜・しめじなど）をちょっとずつ載っけたようなビジュアルです。
すっきりしたツユですが、決して薄味でないうま味のしっかりしたほんとうの意味での「優しい味」で、これは絶妙な美味しさでした。580円とリーズナブルでこれはこのお店ではオススメです。

丼物もリーズナブルです。ほとんどが700円以下です。
何度も入ってますが「カツ丼」を注文するお客さんが多いです。
普通に美味しいカツ丼です。味噌汁代わりのミニうどんがついてます。

それから新見が力を入れている「チョウザメ」をつかった「チョウザメうどん」「チョウザメそば」など・・。
なので「チョウザメ天丼」を注文。
これにも味噌汁代わりのミニうどんと漬物がついてきます。
5センチ角くらいの切り身になったチョウザメの天ぷらが3切れと、ナス・ニンジン・大葉の天ぷらが載ってました。

「チョウザメ」自体はすごく淡白な白身でした。味はナマズそっくりです。
珍しいので一食の価値はたしかにありますが、話の種にいちど食べたら十分な感じでした。

帰るときもご主人や店員さんがこっちを見て笑顔でお礼を言ってくれて気持ちいいです。
リーズナブルなのでちょっとお昼に入って食べるにはいいお店です。