典型的な岡山風だし、かな
醤油ベースで、飲み干すことのできないここのようなスープが好みの岡山県民は多いと思います。小麦粉100%の本格的なうどんに慣れた人には、ここの麺は受けないでしょうが、トッピングがバラエティーに富んでいるのは嬉しいですね。
明太子かまたまが美味しい!
さざなみは店舗によって若干メニューが違ったり、ウドンの廃棄時間の差なのか、少々食感やボリュームが異なります。私が知る限り他店には明太子かまたまはありません。さざなみのかまたまは黄身だけを使う贅沢品ですが、明太子との調和がなんとも言えません。オススメです!




