魚介系の出汁は、甘さが出てナンボじゃろ。醤油で出汁の味も分からなんくしとるような東京系の出汁が本物じゃ、言われたら話にもならんわ。なんか知ったような書き込みしよる奴は自分の舌を磨いてから来いや。そんな書き込みばあになったら、営業妨害じゃ。店が迷惑するでまぁ一度食べてみられ。ここのうどんはおいしいけぇ(^o^)