少し前にオープンしたクラフトビールの製造所、兼飲食店。
自社製造のクラフトビールと他社のクラフトビールも飲めるお店。
カクテル、日本酒などもありお客さんの酒の好みにほぼ対応している。
料理も和洋折衷、多岐に渡る内容でお客さんのニーズに対応。
中央町にある本店からの二号店。
日生港ラーメンとチャーハン小
900円
本店には呑んだ後に何度かのお邪魔歴有り。
結構好きな味だったので楽しみに伺いましたが、何でか全体的に薄味。
いつもは呑んでるから?私が濃い味好きだから?飲み屋街と違うから意図的に?と思いながらもやはり薄い。
チャーハンも作り置き的な温度。
うーん、素面で本店に味の確認に行ってみよう。
背脂ネギ中華 870円
開店からずっと気になってたラーメン屋。
平日15時閉店のギリギリに到着。
快く受け入れてくれました。
その名の通り、濃厚系なスープで個人的には好みのタイプ。
鶏、豚のスープに醤油、調味料がバランスよく濃い目に配合。
背脂もサラッと口溶けよいものでコクを増してくれます。
麺は中太で好みのもの。
チャーシューは2種入っており
脂身のない方は(モモ肉?)少々パサッと、脂身が付いてる方は(肩ロース?)ジューシーでどちらも味付けは良し。
ネギもしっかり入ってて満足。
替え玉が1つ無料ながらも今回はパス。
塩ラーメンも気になるのでまた行きたいお店。
ねぎ蕎麦 大盛 1020円
天神そばを彷彿させる中華そばと卓上の一味、メニューにらっきょうまで。
強い鶏ガラしょうゆのスープはしっかりこくがあり鶏油的な表面の油膜で冷めないスープ。
ねぎ蕎麦には丼一杯のネギ。
これを投入するとスープは食べやすい熱さに。
ネギ好きにはたまらない量。
一味も途中で投入にて味変完了。
1000円レベルながら納得はできる内容。
しかし、ラーメンは高級料理になりつつある今日この頃。
ランチメニューにて
ソーキそば 800円
あんだんすーおむすび 200円
正解をよく知ってる訳ではないが、ソーキそばは何となく本格的なものと思えないクオリティーで少し残念。
ソーキも軟骨がもっと柔らかく煮込まれていれば…
おむすびは沖縄の油味噌が乗ってるくらいで特に感動が無かったかと。
夜メニューには美味しそうなものもあるので、また機会があれば。
鶏ハラミ丼、そばセット 869円
そばは冷やしぶっかけ選択
ほぼ1000円以内で構成されたメニューでコスパ良し。
親子丼はクニクニした良い食感の鶏ハラミとアクセントのナメコがふわふわの卵にくるまれご飯とマッチ。
蕎麦は個人的にはもう少し固めで絞まっている方が好みだが、これはこれで有り。
ぶっかけ出汁はほんのり甘めでそのまま飲める優しい味わい。
次回はうな玉と蕎麦のセットに決定。