鴨の昆布水つけ麺(塩) 890円
肉めしセット 350円
昆布水つけ麺は平打ちで喉ごしの良いツルツル系。昆布のヌメリも手伝って更にツルツルと。
鴨の塩スープは鴨の脂がコクを生み、ネギとの相性も抜群。
途中、味変で添えられた柚子胡椒をスープに投入で柚子の爽やかさと山椒のピリッと感が絶妙。
肉めしも、柔らかい角切り肉に温玉で間違いない組合せ。味付けもジャストミート。
ワンタン中華 900円
ツルリと喉ごし良いワンタンと細麺に味わい深いスープが絡み癒される逸品。
スープは豚骨の清湯と醤油だれで仕上げたもの。
オーナーいわく、日々改良を重ね更なる高みを目指すとのこと。
今後にも期待できるお店。
塩ラーメン、スタミナラーメンなど種類も多彩。
8月初旬オープンの定食屋さん
さば味噌煮定食 930円
おひつ提供のご飯はお代わり自由。
漬物もバイキング形式で取り放題。
店員さんオススメの白飯はふっくらしゃっきりしている。
甘味がもっとあれば本当に旨い米。
サバは脂がしっかりのった物で味噌味にマッチ。
配膳の際に気になったのはサバの向き。
完全に逆向きで違和感あり。
お味噌汁はやや薄めかな。
店員さんの愛想も良く、普通に旨いのでリピートありかと。













