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改築されたようで、以前中華料理屋さんだったところを拡張されていました。
随分と広くなりましたが、混雑するので狭く感じてしまいました。
テーブルの配置などを見直して、もっと席数を確保して欲しいです。
ハンバーグ、チキンカツなどは健在で、新メニューで、"トントロ"というのが有りました。
シェフが変わったようですが、以前より洗練された味わいを感じました。量は大盛りを頼むと食べきれない位です。
デフォルトは男性には物足らないかも!?
これは人によるでしょうけれど。
スタッフの方の感じも気配りがきいていて小気味良いです。
他の方がドレッシングがお口にあわないと書かれていましたが、
手造りで身体に優しいお味だと思います。
実際、私はお願いしてドレッシングを譲ってもらっています。
スタッフに言えば対応してくれますよ。
メニューなどには細かいことが書いていませんが、
各種のトッピングや仕様変更も無茶苦茶で無ければこたえてくださいますし。
確かにおみそ汁はマシンを使用されていらっしゃいますね。
でも、最近の業務用のマシンは性能が高く、またインスタントの品質も上がっていますので、下手な手造りで保温されている気の抜けたものを出さされるよりはマシかと思いました。
これは他の飲食店でもいつも思うことです。
妙に全部手造りで無添加というお店ほど落胆が大きいです。
あと、お米の質が落ちているようにおもいましたが、どうなんでしょうか?
もし、そうなら改善してもらいたいです。
余計なことを沢山書いてすいません。
昔からありイメージで美味しいと定着しているから流行っているのではなく、紆余曲折しながらも常によい物を追い求めて進化されているように感じました。
何にせよ、以前より劣っているようなことが無く、ベタですが、伝統を守りつつも、新しいものを吸収し、お客様のニーズにというのが嬉しかったです。
私は接客業ですが、気を引き締めて見習って行こうとおもいました。
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