おかひじきさんのクチコミ - おかコミ〜岡山のおすすめ情報を口コミ、ランキングで紹介

どうにか迷わずに行けました。

寒い日だったからでしょうか？
お昼時なのにお客は私だけ、
ちょっと不安になりつつ塩ラーメンを注文。

運ばれて来たのは、ちゃんと計算された
見た目にも美しい一品でした。
まずはスープを一口。。。
鰹だし（かな？）の効いた和調風味、
塩分もちょうど良く、麺の硬さもgood!
トッピングには、チャーシュー、メンマ、
貝割れ大根、針唐辛子、ネギ、おぼろ昆布と
そうそうたる面子です。

よく言えば、相乗した足し算の美味しさ、
裏返せば、各自が主張してうるさい印象。
けっして悪くは無いのですが、
いさぎよいタイプのラーメンではありません。

個人的にな感想ですが、
できることなら、具材薬味を整理して
向こう側の景色が見える味にしてほしいかな。

休日の1時過ぎ頃お邪魔しました。
しかし近所の常連さんで店内は満席状態。
大将と女将さん2人だけで忙しく切盛りしていました。

ほぼ同時にそばの醤油、味噌、カレー等々、
オーダーが8杯入りいやな予感。。。。
案の定、大将は大鍋に人数分の麺を投入！
心の中で”のびのびの麺でありませんように”と
願うばかりでした。

運ばれたそばは、中太麺のストレート、
ねっちりとした緩めの茹で上がり。
スープは醤油勝ちながら奥行きの浅くコク薄く、
チャーシューは厚切りが4枚乗っていました。

総合して、
けっして印象的なラーメンでは無く、
かといって、懐かしの味でも無く、
無名のラーメン屋さんから出前で運ばれてきたような
頼りない感じの一杯でした。

次から次へ運ばれてくるうなぎは、
これが同じうなぎ？と言うほど
姿カタチを変えて楽しませてくれます。

燻製、白焼き、ぬた、ゴボウ巻きにう巻きetc.
考えてみると、いままで蒲焼きや白焼きくらいしか
食べた事が無い自分に気づきます。
うなぎって色んな食べ方があるのだと
関心しきり。

味はどれも思考の凝らされた美味しさで
満足のいく内容でした。

御馳走様

知人数人から味に関する情報は得ていましたので
大体のボディーは想像付いていましたが、
やはり論より証拠！自分の舌で確認しなくてはと
”ボウケンジャ〜”しました。

このお店はとても繁盛しています。
お昼時にはまず入れませんし、
いつも駐車場は車でいっぱい。
ですから11：30正午前に訪れましたが
それでも駐車スペースは後2台分を残し満杯。

もともとデミカツ丼の甘ったるい味は苦手ですので、
今回は普通の中華そばのみを注文。
運ばれて来たラーメンはスープたっぷりの
不透明な面構え、
いざスープを口に運ぶと。。。。
参った！とても苦手系の味。。。
醤油ラーメンと言いながら、赤みそが効いていて
味噌とも醤油ともつかないファジーな味わい。
塩分は強めなのですが、掴めない実体。
しかも甘い！しっかり甘い！！

人気店ですので、この甘さ、塩っぱさが好きな人も
多いのは確かですが、
個人的にデミカツ同様、この甘塩っぱいラーメンは
とてもとても苦手でした。

ミニクロワッサンが人気のお店。

評判通りミニクロワッサンは、
とても美味しく気軽にパクッといける
ナイスアイテムです。
レギュラーサイズもちゃんとクロワッサンしています。
（カロリーは恐ろしいですが）笑

バケット生地の食パンも購入しましたが、
こちらも正直な焼き上がりです。

ただ、定番のパンがメインのようで、
ワクワクさせてくれるアイデアにとんだパンは
少ない気がします。
よって、サプライズなパン屋さんでは無く、
デイリーなパン屋として利用するのが正解です。

普通のラーメン、麺硬め、ネギ多め、背脂少なめ、濃さ普通で
オーダーしました。

一口スープを飲んで感じたのは、初めて大領領のラーメンを
食べた時と同じチェーン店として確立された美味しさであること。
けっして来店者を裏切らない美味しさです。
さかのぼれば、飛竜生ラーメンに共通した良い意味での既製的な味。
当然旨味調味料を強く感じる後味です。

麺は細番手のストレート、少し素麺にも似て味わいは薄く
旨味が無いので途中飽きてくるのが残念。
個人て的には、もう少しウエット感と粘りのある麺なら
もっと好きになるかもしれません。

接客は気持ち良く、巷で言われる”うるさすぎる！”ほどでは
ありませんでした。
若いスタッフは一生懸命頑張っていますし、
ちゃんとお客に気配りできるお店です。

ここのラーメンは、日常の味です。

今どきの濃厚さやインパクト性はありませんが、
安心できる日常の美味しさがあります。

”サラッとラーメンを食す”にふさわしい味わいは
少し物足りない感じはあるものの、
だからこそ永く愛される美味しさかもしれません。

細く永く続けてほしいお店のひとつです。

少し小ぶりながら、ちゃんと個性を持ったパン達が
並ぶ良店です。

素朴な美味しさのあんパンは
甘さあっさりめの餡と噛みごたえのある
パン生地が絶妙なバランスです。

プチパンはしっかり皮、中モチッの絶品。
小麦粉の旨味が噛めば噛むほどに
後からじゅわ〜〜〜っと
口の中に広がっていきます。

この基本形を味わっただけでも
お店のパンに対する姿勢が読み取れますので
他のパンもきっと美味しいはず。
岡山に行く楽しみがまたひとつ増えました。

今回売り切れていた素朴なハード系を
次回はきっとゲットしたいと思います。
絶対美味しいのに決まっているけれど（笑）

ちょっと厳しい事、書かしていただきます。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

和出汁（煮干し系）の効いたスープに
どことなく頼りないストレート麺。
昭和の岡山ラーメンを絵に描いたようなお店です。
「ここのラーメンが不味い！」と言う人は少ないでしょう。
それくらい可も無く不可もない普通のラーメン。
私もけっして嫌いな味ではありません。

ただ・・・
前の方も書いているように
若大将の仕事に対する姿勢があまりにも低すぎるのは事実。
以前TVで二代目の心意気を話していた事と
実体のギャップがとても残念です。

身内商売に甘え、外で働く厳しさ、
接客に対する姿勢を知らないのだとは思いますが、
そこは現大将が諭さなければいけない事。
きっと商売繁盛で大切な事が大将共々
見えなくなっているのでしょうね。
中国系のバイトに対する態度も、人として気分が悪いです。
両親の居るその場で私が諭してやろうかと思ったほど
（そんな偉そうな身分ではないですが・笑）

大将からでは無く、
テキパキ動き回り低姿勢に徹するお母さんから
学ぶ事はきっと多いはず。
一度、「劉備」に行って、接客とはを
学んで欲しいです。

生意気書いてしまいました　スミマセン。

とてもとてもオンリーなお店です。
岡山では異彩を放っています。

まずパンは酵母の酸味ピカイチ！
今までに出会った事の無いパンチにめまいを覚えるほど。
思わず酸っぱい顔になってしまいます。
とにかく硬くヘビーな食感もインパクト在りです。
はっきりいって食べる人を選ぶパンです。

そしてスイーツ。
どれもしっかり強めの組み立てをしていますので
1つ食べると十分満足できます。
苦めの珈琲と合わせるのにちょうどいい美味しさです。

接客も気持ち良く、穏やかな時間が過ごせる良店だと思います。