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麺とスープのバランスは良いと思います。
スープまで飲み干せるラーメンです。
欲を言えば、出汁のみで勝負して欲しかったです。
でも岡山県で化学調味料「０」は難しいようですから、その辺は仕方がないかな？
女将さんの接客は、細かいところにも気配りしてくれて、とても気持ちよかったです。
ちょいのせ丼もオススメですが、日替わりですので気に入ったモノに当たるかどうか・・・
女将に聞けば開店以来、２度同じ内容はないそうです。
今後が楽しみですね！