今夜は楽めし -おかコミ突撃隊が行くグルメ特集- - おかコミ〜岡山のおすすめ情報を口コミ、ランキングで紹介

エビチリは炒めすぎると海老が小さくなってプリっとした食感もなくなり寂しい感じになりやすいですが、この方法だと火を入れすぎることもなくプリっとした海老のままトロトロのチリソースを絡めて美味しくいただけます！海老に片栗粉を付ける前に卵白を付けるとより食感の良い海老に仕上がります。

わたくし、よっしーも試食しました！プリプリの海老の食感、最初は甘さが来てそのあとに来るピリっとした辛さがとっても美味しかったです。いつも海老が小さくなってなんだか物足りないエビチリになっていましたがこれならボリュームも見た目も良くていいですね！！ぜひ、家で作ってみたいと思います。