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自家製オレキエッテ とろとろブロッコリーソースを美味しく作るコツはとにかくブロッコリーがくたくたになるまで弱火でゆっくり煮つめること。そうするとオレキエッテとよく絡んでとても美味しくなります。オレキエッテはアルデンテなど微妙な茹で加減がないので失敗することもありません。自家製パスタを気軽に挑戦できるレシピです。

わたくし、よっしーも試食しました！もっちもちのパスタにとろっとろのソースが絡んでとっても美味しかったです。家で小麦粉からパスタを作ったことがありませんが、この作り方だと簡単なので私でも出来そうです。ぜひ挑戦してみたいと思います。