今夜は楽めし -おかコミ突撃隊が行くグルメ特集- - おかコミ〜岡山のおすすめ情報を口コミ、ランキングで紹介

この「ハモの南蛮漬け」は冷蔵庫で１週間程は日持ちするのでちょっとした一品に最適。今回はハモを使いましたが、アジや鶏など何にでも代用可能です。タレは少し甘めなので調節してください。

わたくし、よっしーも試食させていただきました。本当にさっぱりとした爽快感があり、食べやすく夏バテ防止にぴったりです！夏場は食べ物が傷みやすいので酢漬けがいいですね。岩月さんにプロならではの煮物などの保存方法について詳しくレクチャーしていただきました！

【地洗い】
タッパーなど料理を保存する容器を洗剤で洗い、しっかり乾燥させます。少量の出汁をその容器に入れ上下左右に動かし内側をくまなく撫でて捨てる。しっかり容器の水気を切り、保存する料理を入れます。